潮汕最著名的特产有哪些(汕头九大特色美食小吃)

“食在广东,味在潮汕”,汕头是潮汕文化的发源地之一,潮汕是一个“美食聚集地”。,去汕头游玩不会享用那儿的美食就不能叫旅游。因此,来汕头必吃的美食有哪些呢,来到汕头,不得不品尝的是汕头“十大美食名菜”,今天小编来为大家分享了汕头最有特色的美食、汕头最值得去吃的美食。

汕头九大特色美食小吃

№⒈ 南澳鲍鱼

南澳鲍鱼

素有”食海鲜,到南澳”美誉的汕头南澳,其水产资源久负盛名,是金国最大规模的陆地养鲍基地之一。鲍鱼自古便被视为”鲍、参、翅、肚”四海味珍品之首。鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处,尤以东冲的鹿咀为最多。鲍鱼肉很发达,肉质滑爽脆嫩,营养特别丰富。

№⒉ 潮汕蚝烙

潮汕蚝烙

“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间美食小食。现身《舌尖上的中国》的潮汕“蚝烙”近期掀起汕头市新的“蚝烙热”。已有数百年历史的潮汕美食“蚝烙”再度受到海内外食客热捧。“蚝烙”实际即是“蚝煎”, 因为潮州的“烙”,实际即是潮菜烹调方法中的“煎”。

№⒊ 南澳牡蛎

南澳牡蛎

汕头市南澳县是广东省唯一的海岛县,属亚热带海洋季风气候,海域面积广阔,海洋生物丰富,发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势,所产牡蛎产量高、肉质肥美。为中国国家地理标志保护产品。

№⒋ 潮汕鱼丸

潮汕鱼丸

潮汕鱼丸是广东省潮汕地区汉族传统小食,是将海鱼除头去骨,鱼肉拍打搅烂,加上佐料制成丸状而成。鱼丸可做汤和烧菜,尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味,鱼丸不仅弹牙爽脆,汤还鲜美浓香,此菜很投潮汕人以汤为重的口味。汤味鲜美,生菜脆爽,鱼丸筋道,在潮式菜系中可以称得上是其中的佼佼者。

№⒌ 炒薄壳

薄壳

薄壳生活于盐度较高的外海湾或岛屿的滩涂中,是广东潮汕地区和福建东南部的特有海产品,味道鲜美,营养价值高。是夏秋季节不可缺少的大众化食材。薄壳不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

№⒍ 猪头粽

猪头粽

潮汕澄海猪头粽又名首花,猪肉粽,是广东潮汕着名的美食小吃之一,历史悠久,驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为着名。与猪头粽齐名的还有澄海的猪肉脯,同样是美味可口。用鱼露、酱油、白糖、高粱酒和八角、川椒、丁香、桂皮、大茴、小茴等十多种香料制作而成。

№⒎ 鱼饺

鱼饺

鱼饺是广东潮汕地区传统美食小吃,味道鲜美香爽,具有潮汕地方风味。鱼肉剁为茸泥,以肉丁、虾仁、梅梨(荸荠)等拌为馅,以饺皮加馅料卷成饺形。

№⒏ 粿汁

粿汁

粿汁是广东省潮汕地区大众化的民间美食小食,属于潮菜。潮汕粿汁的做法看似简单,但很讲究。在潮州街上,随处可见卖粿汁的小食摊,叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁了,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。

№⒐ 咸面线

咸面线

潮汕咸面线,也叫潮汕面条,或者是长寿面,是闽南与粤东交界一带制作的一种干面条,也是着名潮汕特产之一。用麦面加适量食盐揉成面团,捏扯成线状,晾晒干后,蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久,相传不止。

以上这些特色小吃,你吃过几款呢?

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