芒果怎么催熟不会烂?怎么判断芒果有没有熟?

最近新鲜的芒果上市了,在网上看到爆款的芒果,卖出几十万件,金煌芒、澳芒、贵妃芒、大青芒等品种,从芒果树上直接采摘,快递到千家万户。

芒果是一种著名的热带水果之一,果肉细腻、酸甜可口,素有“热带果王”的美称。芒果的营养价值极高,维生素A含量3.8%,比杏多出一倍,维生素C含量比桔子、草莓还高。

一、为什么到家的芒果都是没熟的?

芒果这么好吃,网购的朋友反映,购买到的芒果都是没成熟的。一位芒果种植地的果农称,因为芒果是后熟的水果,采摘时的成熟度大概是在8成。放置的过程中,因为自身受热,会慢慢变成熟。

市场上水果店卖的芒果,商家都会自己催熟,会在芒果上喷洒乙烯催熟,只需要半天的时间,就可以将5成熟的芒果变成熟。但是喷洒的乙烯是化学物质,对人体是有害的。

二、自家如何催熟芒果?

因为芒果运到家中是生的,需要自己催熟。朋友们可以用苹果、香蕉与青芒果放在一起,利用香蕉与苹果散发出的乙烯气体,来催熟芒果,这样既健康芒果也更香甜了。

但很多人在催熟的时候,做的不好,导致芒果过于成熟,腐烂不能食用,白白浪费了。芒果催熟的时候,温度需要持续在20℃以上,而且生芒果不能放冰箱里,如果经过低温,就会破坏芒果中的成熟因子,就再也不能催熟了,成熟的芒果才能放冰箱里,这点大家记住啦。

【催熟芒果】

下面看图,琦哥分享催熟的步骤。

1.芒果买到家之后,先摘掉包装网套。

2.用湿纸巾擦干芒果上的灰尘。

3.再用干纸巾擦干芒果表面湿润的地方。

4.用报纸、牛皮纸或者纸巾,将芒果包裹起来。

5.取一个纸箱,将包好的芒果摆放其中,放上苹果或者香蕉。

6.封好纸箱,在20度以上的环境下存放。

三、芒果如何判断成熟?

封好纸箱,每天都要检查一次芒果是否变软,2天就要重视了,一旦芒果出现变软变色的现象,就可以食用了,否则时间再长芒果就成熟过度了。

不同品种的芒果,成熟的表现是变软,还有变色。像云南西双版纳产的大青芒,催熟的过程中不会变色,判断成熟的标志是按压芒果,稍微软些就可以食用了。如果太软了,果肉变稀,口感就不好了。

你们学会了么?

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