丝袜奶茶真的是丝袜做的么(丝袜奶茶的做法和配方)

一杯丝袜奶茶、一个鸡蛋仔,大概是很多人对“香港小吃”的最初印象了吧~其实大名鼎鼎的丝袜奶茶和丝袜并没有关系,以前傻傻的以为丝袜奶茶就是丝袜做的呢,等我真正去深入了解它以后才知道它真正的含义!

丝袜奶茶不是用丝袜泡的哦!是形容那个茶的口感非常丝滑,好像丝袜的质感,另外呢,做奶茶的那个茶袋经过煮茶后变成了像丝袜那样的颜色,所以叫做丝袜奶茶!它是将煮好的红茶用特制的白布袋过滤,除了滤掉茶渣以外,还可以使成品更丝滑。久而久之,染上颜色的茶袋看起来像丝袜,于是“丝袜奶茶”的名字就叫开了。

做丝袜奶茶通常用的是斯里兰卡的红茶,而且还不是一种,是用2—3种混合在一起的。可以在淘宝买捷荣拼配红茶,就是配好的茶叶。最好再配个茶袋,这样就可以自己在家做正宗的港式丝袜奶茶了,而且做法非常简单。来上一杯丝袜奶茶,香浓醇厚的滋味萦绕在舌尖,奶香和茶香交融,久久不散,想想就幸福~今天小果儿就来教大家在家自制丝袜奶茶,6步就搞定,真的一点都不难!加上红糖调味,就是一杯暖暖的古早味奶茶了哟,快来尝尝吧~

丝袜奶茶的做法和配方

一、主料:红茶15g、三花淡奶1罐。

二、配料:水1200ml

三、做法:

1、15克红茶,洗茶后备用。(用的是糯米红,带着淡淡的糯米香。)

2、1200毫升水烧开。茶叶放在茶袋里。水煮开以后烫一下茶叶。然后把茶袋放在茶壶里,再把烫过茶叶的茶水倒进去。煮完后进行三次撞茶,这里可以看下视频。撞茶可以去除茶叶中的腥味。但是次数又不能多,三次刚刚好。撞茶后再放炉子上加热至沸腾。

3、稍微放一会儿,红茶一般用80度左右的水泡口感最佳。焖五、六分钟,口味比较重的可以多泡会儿,还不过瘾就煮几分钟。或者把茶水倒入保温的茶杯里7—8分满。(茶杯要加热保温)

4、滤出茶叶,倒入淡奶,根据个人口味加糖。

5、用两个容器来回拉茶五六次,可以让奶茶更丝滑。

6、喝前加入糖或蜂蜜调味,也可以用红糖。这样做出来的奶茶非常香浓好喝~

七、小贴士:女士特殊时期,建议用红糖,还可以有助消除腹痛。记得对自己好点,来杯热奶茶让自己舒服些。

根据自己的口味调整就好,喜欢淡的就少放点,喜欢浓的就多放点~学会了正宗丝袜奶茶的做法!口感顺滑如丝、奶香悠长!再也不花钱去外面买了,学会自己做,好吃又实惠。

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